シングルモルト　ニューポット 2026

シングルモルト　ニューポット 2026 | Single Malt New Pot 2026

北海道・東川町。大雪山の雪解け水で仕込んだシングルモルトの原酒。
まだ樽で熟成する前の、できたての蒸留液です。

グラスに注げば、大麦の香ばしさと、果樹園を思わせる華やかなアロマが、すっと立ち上ります。

製法

英国産モルト「ローリエット」を100％使用。
ハンマーミルで細かく粉砕したモルトから、マッシュフィルターを用いて成分を余すことなく抽出し、濃度の高い麦汁を得ています。
発酵は、ステンレスタンクで48時間、その後木桶で120時間——合計168時間の二段階発酵。果実を思わせる豊かな風味を引き出します。
蒸留にはオランダ製の蒸留器 iStill を使用。アルコール度数は、樽詰め時と同程度の63％に調整し、ボトリングしました。
ウイスキーになる前の、まさに私たちの「出発点」です。

テイスティングノート

香り
芳醇な麦芽香が力強く立ち上がり、こんがり焼いたパンやチーズクラッカーを思わせる香ばしさが幾重にも重なります。やわらかなミネラル感に、穏やかな花蜜の甘やかさが寄り添います。

味わい
瑞々しく生き生きとした口当たりで、爽やかな果実の甘みをほのかな酸が引き締めます。味わいの芯には麦芽の存在感がしっかりとあり、ミルクアイスクリームを思わせるクリーミーな風味が全体を丸く包み込みます。質感はオイリーで厚みがあり、かすかな海藻のニュアンスが奥行きを添えています。

余韻
じんわりとした温かみを伴いながら長く続き、ホットワイン、干し梅、クローブを思わせる風味が広がります。さらに、繊細なミネラル感が余韻の終わりまで静かに残り、味わいに骨格と複雑さを与えています。

おすすめの飲み方

ストレート
まずは少量をストレートで、次に水で割って——この二段階で味わいの変化を見るのが、私たちのおすすめです。

ロック
夏場に。氷が溶けるにつれて、味わいの変化をお楽しみください。

ハイボール
炭酸 1:3で。麦の香ばしさがすっきりと立ちます。レモンピールを軽く絞っても。

製品仕様